當(dāng)聲樂遇到美食，究竟會(huì)碰撞出什么樣的火花？估計(jì)所有的餐館老板很難回答這個(gè)問題，因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)認(rèn)知里，這是兩個(gè)截然不同甚至不太搭界的領(lǐng)域，一個(gè)“陽春白雪”，堪稱“雅”；一個(gè)“下里巴人”，有些“俗”，但郝越飛卻讓“雅”與“俗”來了個(gè)完美的融合，讓家鄉(xiāng)美味，飄香春城。

從聲樂高材生到演出團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)，從民營(yíng)企業(yè)副總再到服裝店老板，從服裝店老板再到“騰沖味”餐飲店老板，每一段經(jīng)歷都充滿感激，每一個(gè)角色都寫滿歷練。

   在昆明陽光北路古意盎然的“騰沖味”餐飲店，品著香氣四溢的騰沖美味“鍋?zhàn)印?郝老板打開了心路歷程。。。。。。

上世紀(jì)九十年代初期，郝越飛從云南藝術(shù)學(xué)院聲樂系畢業(yè)后，被分配到云南省紅河州開遠(yuǎn)市歌舞團(tuán)，端上了別人羨慕的“鐵飯碗”，但郝越飛只用兩年半的時(shí)間就打破了這種安逸的現(xiàn)狀。

1994年她選擇了辭職，次年，在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì) ，她承包了一個(gè)藝術(shù)演出團(tuán)隊(duì)，并親自出任團(tuán)長(zhǎng)，她一個(gè)人承擔(dān)了整個(gè)歌舞團(tuán)的文化創(chuàng)意、歌舞編排、主持等工作。率領(lǐng)著演出團(tuán)開啟了全國(guó)商演生涯。她們先后在武漢、廈門等地進(jìn)行了演出，商演一直持續(xù)了三年。

直到1998年才回到昆明，正好遇到云南柏聯(lián)集團(tuán)招聘，要成立柏聯(lián)藝術(shù)團(tuán)。郝越飛順利進(jìn)入柏聯(lián)，并擔(dān)任團(tuán)長(zhǎng)，開始組建柏聯(lián)禪茶文化藝術(shù)團(tuán)，為柏聯(lián)的企業(yè)文化注入了新的活力。

2001年，郝越飛從柏聯(lián)辭職，然后完成了人生第一次跨界，跨界進(jìn)入了之前從未涉足的服裝設(shè)計(jì)行業(yè)，自學(xué)民族服裝設(shè)計(jì)。買來教材，邊學(xué)理論邊實(shí)踐，先后學(xué)習(xí)了美術(shù)和美學(xué)鑒賞等知識(shí)，把云南25個(gè)少數(shù)民族的服飾都研究了個(gè)遍，最終形成了自己的風(fēng)格，并在后來與朋友成了“唐飛服飾文化藝術(shù)工作室”。這個(gè)手藝，一直延續(xù)到現(xiàn)在，即使是餐飲店做得風(fēng)生水起的當(dāng)下，依然有人請(qǐng)她出山設(shè)計(jì)服飾。

第二次跨界，是在2004年。這一次，她跨界進(jìn)入了翡翠行業(yè)。騰沖，作為中國(guó)翡翠加工和銷售第一城，具備得天獨(dú)厚的地理區(qū)位和資源優(yōu)勢(shì)。這次跨界可以說是順勢(shì)而為。從門外漢的到行業(yè)專家，她從中學(xué)到很多有關(guān)翡翠的鑒賞和識(shí)別知識(shí)，同時(shí)積累了很多高端的人脈，當(dāng)然也獲得了不小的回報(bào)，時(shí)至今日，她還珍藏有很多高端翡翠飾品，算是一次比較成功的投資。

“開騰沖味餐廳，更多的是出于一種家鄉(xiāng)情懷！”對(duì)于第三次跨界進(jìn)入餐飲行業(yè)，郝總?cè)缡钦f。

2016年，和一位在昆明工作的家鄉(xiāng)人閑聊時(shí)，朋友的一句話無意中打開了她的餐飲之旅?！拔野l(fā)現(xiàn)，在昆明這么多年，盡然沒有一個(gè)餐廳能吃到正宗的騰沖味道，你應(yīng)該開一個(gè)這樣的餐廳?！?

朋友的這一句無意“吐槽”，讓本身就對(duì)美食有研究的郝越飛覺得，這是一個(gè)責(zé)任，更是一個(gè)情懷。開一個(gè)專賣騰沖味的餐廳不僅讓在外地漂泊的騰沖人吃到正宗的家鄉(xiāng)菜，找到鄉(xiāng)愁，更是一個(gè)聚合傳播騰越文化的窗口和平臺(tái)。

說干就干，郝越飛的“騰沖味”餐廳很快就在昆明陽光北路熱鬧開張，這一開就是四年。

名字就叫“騰沖味”，既接地氣又朗朗上口?！膀v沖味”餐廳是一個(gè)兩層的中式建筑，門口一副對(duì)聯(lián)盡顯豪氣：“豪煮三江水，喜迎四方客”。

整個(gè)餐廳用中國(guó)風(fēng)的木結(jié)構(gòu)作為主要的裝飾元素，每個(gè)包房都以騰沖市的地名命名，如“和順”“界頭”“北?！?，每個(gè)包房的墻上都掛著騰沖重要旅游景點(diǎn)的美照。餐廳無處不體現(xiàn)出騰沖元素，讓人從直觀視覺上就能體味到騰沖味。  

從舌尖再到心頭，餐廳最重要的還是味覺體驗(yàn)。郝總自然明白其中的道理。

為了保證騰沖味的正宗，郝總沒少花心思：餐廳里的食材都來自家鄉(xiāng)騰沖。廚師也是來自騰沖。所有的管理和服務(wù)都非常人性化，菜品不但美味而且質(zhì)量穩(wěn)定。

“騰沖味”餐廳不僅僅是一個(gè)吃飯的地方，更是一個(gè)社交平臺(tái)，文化傳播的窗口。一位在昆明多年，已經(jīng)87歲高齡的騰沖人來吃過飯后，不禁贊嘆：“吃到了小時(shí)候的味道！”

2020年，受“灰犀牛”新冠疫情事件的影響，各行各業(yè)都受到了巨大的沖擊，生意一落千丈，郝總的“騰沖味”餐廳自然也不例外。以前每天基本客滿的餐廳，自從新冠疫情之后，一下子冷清了不少，每天來吃飯的人大幅銳減，生意受到了極大的影響。

“只有源源不斷的有客人來吃飯，并且重復(fù)消費(fèi)頻率高，才能保證餐廳持續(xù)盈利”，這是郝總早就明白的道理，可眼下，客流量幾乎減少了一半，可怎么辦呢？正在一籌莫展之際，郝總遇到了董老師。

 董老師是郝總多年的朋友，互相之間非常信任，一直保持著聯(lián)系。董老師向郝總推薦了他現(xiàn)在從事的行業(yè)——匯通易貨。本著對(duì)董老師的信任，郝總在基本了解了商業(yè)模式后，果斷簽約成為了匯通易貨聯(lián)盟商家。當(dāng)時(shí)她的理解很簡(jiǎn)單：加入?yún)R通易貨一不需要交一分錢的加盟費(fèi)，二不需要交一分錢的押金，三不需要壓一分錢的貨。但卻可以把“騰沖味”餐廳放到匯通易貨交易平臺(tái)上，免費(fèi)向全國(guó)宣傳推廣展示，多好啊。相當(dāng)于給自己的餐廳多了一條宣傳和營(yíng)銷渠道，關(guān)鍵是不用自己交一分錢。

抱著試試看的心態(tài)，很快郝總就將自己餐廳的資料上傳到匯通易貨平臺(tái)提供的免費(fèi)店鋪上，沒想到的是，這次嘗試給她的餐廳帶來了三個(gè)意想不到的變化。

第一個(gè)變化：沒想到餐廳的人氣盡然逐漸旺了起來！每天來吃飯的人多了起來，以前空空的停車場(chǎng)，現(xiàn)在一到下午，基本上停得滿滿的。

第二個(gè)變化：沒想到餐廳日常所需的大米、食鹽、油、白酒等原材料竟然不需要花錢了。通過易貨，平常必須花錢購買的原材料，可以不花錢換回來。

第三個(gè)變化：回頭客明顯增多了！每天下午，都能見到很多來吃飯的老熟人。這對(duì)餐廳來說是巨大利好。

這些發(fā)生在自己餐廳上實(shí)實(shí)在在的變化，引起她對(duì)易貨的極大興趣，她主動(dòng)去到匯通易貨公司深入學(xué)習(xí)了解商業(yè)模式，終于明白了匯通易貨的核心要點(diǎn)：

第一，匯通易貨的核心是利他，以幫助別人為初心，賺錢放在了最末位。這在其他企業(yè)幾乎是不可能的事。

第二，匯通易貨的核心價(jià)值就是幫助企業(yè)解決銷售難題，提升銷售業(yè)績(jī)。以她的餐廳為例，在不收一分錢的情況下，給她的餐廳帶來了精準(zhǔn)的客流量，同時(shí)還完成了銷售和精準(zhǔn)鎖客的兩個(gè)重要環(huán)節(jié)。換句話說，一個(gè)匯通易貨利他模式，就同時(shí)完成了引流、銷售、鎖客三件事情。按以前的思維，幾乎就是不可能完成的任務(wù)。

加入?yún)R通易貨聯(lián)盟商家三個(gè)月時(shí)間，郝總的“騰沖味”餐廳銷售額增長(zhǎng)了11萬。這些通過易貨新增加的收益基本上可以換回餐廳所需的大米、油、食鹽等主要食材。

“通過易貨，既積累了人脈，還拓展了銷路，增加了銷量，帶旺了人氣，人氣有了，錢就有了?！焙驴傉f，加入了匯通易貨，不但大幅提升了“騰沖味”餐廳的銷量，還能間接地幫助到他人，這真是一件了不起的事情。

 現(xiàn)在，郝總在經(jīng)營(yíng)好自己的餐廳的同時(shí)，還不斷推薦身邊的朋友加入?yún)R通易貨，用愛心去幫助更多的朋友，用行動(dòng)去實(shí)踐匯通易貨“施予、助人、分享”的利他精神。

郝總用實(shí)踐證明了一個(gè)哲理：易貨改變生活！易貨改變生意！

我們共同祝愿郝總的“騰沖味”生意越來越好！同時(shí)用匯通易貨的愛心去幫助更多的老板，造福更多的企業(yè)！

騰沖味10大經(jīng)典菜品推薦

一、松花糕：用高黎貢山千年松樹所結(jié)成的松花粉與手工豆沙秘制而成，騰沖特產(chǎn)，全昆明獨(dú)一家。每天限量供應(yīng)，當(dāng)天賣完即止。

二、大救駕：騰沖著名美食，明末永歷帝朱由榔御封名菜。

三、稀豆粉：騰沖獨(dú)特工藝制成，配油條、餌塊而食，回味無窮。

四、鍋?zhàn)樱候v沖本地特色火鍋。用騰沖本地特制的鐵鍋，將新鮮蔬菜、酥肉等眾多菜品放在一起燉食，健康又營(yíng)養(yǎng)。

五、砂仁燉雞：騰沖味獨(dú)家出品，味美湯鮮還養(yǎng)胃。

六、大薄片：經(jīng)典騰沖菜。薄如蟬翼、色澤光亮，具有咸、酸、辣、麻、香多種滋味，嚼起來勁道十足，回味無窮。

七、小炒肉：用騰沖本地特色小耳朵豬肉精心烹飪而成。

八、鵝油拌飯：用騰沖本地特制的臘鵝油趁熱拌飯，并撒上少許草果面，撒上食鹽，拌勻而食。鵝油本身富含大量不飽和脂肪酸，是一道健康養(yǎng)生菜，老少咸宜。

九、干腌菜湯：用騰沖本地特產(chǎn)干腌菜熬制而成，配上辣椒和整根蔥。味道酸爽，解膩而增加食欲。是騰沖菜系中必不可少的一個(gè)經(jīng)典味道。

十、傣味菜：騰沖的傣味菜是一個(gè)大系列，味道接近德宏傣味。經(jīng)典如：烤豬皮、烤五花肉等、包燒系列、酸筍煮魚、牛耙乎、撒撇等。